Jamón Ibérico de Bellota Desossado Montaraz | PORTES GRÁTIS!

Este Jamón Ibérico de Bellota desossado da Montaraz torna mais fácil fatiar e servir o melhor de todos os presuntos. Cada fatia de presunto com infusão de bolota tem um sabor delicioso que não esquecerá. Este presunto totalmente natural é perfeitamente envelhecido por mais de três anos na famosa região da Extremadura e está pronto para fatiar e servir.

Um jamón desossado pode ser cortado montado num suporte especial e esculpido à mão ou cortado numa fatiadora mecânica para fatias perfeitamente finas. Este jamón vem em duas metades embaladas individualmente para que possa partilhar com amigos ou guardar para mais tarde.

A Montaraz criou esta versão UNICO de presunto Ibérico de Bellota para mostrar o seu melhor jamón. Começam apenas com porcos ibéricos de raça 100% pura, alimentados a bolota, que passam a vida ao ar livre na bela paisagem da dehesa. Utilizam apenas sal marinho para curar os presuntos, sem nitratos ou nitritos, para que tudo o que provará seja o sabor puro do jamón de bellota.

Bellota é bolota em espanhol. Apenas uma pequena porção de porcos ibéricos consegue banquetear-se com bolotas durante a época da 'montanera' porque há uma oferta limitada de carvalhos para fornecer as nozes doces. Cada porco tem mais de 2 acres para forragear para que possam comer quantas bolotas quiserem.

Devido a esta dieta e ao abundante exercício, os presuntos são infiltrados com gorduras ricas e benéficas. São então envelhecidos por mais de três anos e, à medida que a gordura derrete, banha o presunto com um sabor incrível. Só quando estiverem perfeitamente curados é que o mestre jamón da Montaraz os permitirá vender.

A Montaraz está na DOP Extremadura, uma denominação de origem semelhante a uma denominação de vinho. Cada parte do processo é monitorizada por uma organização independente para garantir a melhor qualidade - desde as origens dos porcos, aos níveis de ácido oleico, à embalagem final.

Há mais de 125 anos que a Montaraz envelhece finos presuntos ibéricos. A quarta geração da família supervisiona agora o envelhecimento destes presuntos mágicos.

Sirva o Jamón Ibérico de Bellota fatiado à temperatura ambiente para permitir que o seu sabor complexo brilhe. Envolva cuidadosamente este presunto desossado em plástico e guarde no frigorífico entre utilizações.

A carne de porco Montaraz é certificada Prop 12, o que significa que os animais são criados com cuidado, cumprindo ou excedendo os padrões de bem-estar animal estabelecidos pela Proposição 12 da Califórnia.

Para instruções de armazenamento e fatiamento de presuntos inteiros, consulte esta página.

Este artigo é enviado gratuitamente via Economy Shipping! Encomende quantos quiser, não cobraremos um cêntimo de envio para endereços na área continental dos EUA. Note que se adicionar outros produtos ao mesmo carrinho, estes podem ter custos de envio.