Conjunto Premium de Facas Forjadas para Jamón da Cuchillerías Simón

Quando está a fatiar o melhor presunto espanhol, precisa das facas mais finas e afiadas. Este conjunto de facas da Cuchillerías Simón foi concebido para que possa desfrutar de cada fatia deliciosa com o mínimo esforço. Inclui uma faca de desossar afiada como uma navalha para limpar e preparar o presunto; uma faca de presunto flexível e estriada para cortar fatias finas como papel; uma chaira de cerâmica; e um estojo de tecido japonês clássico. Cada uma das facas vem protegida por uma bainha de couro.

A estrela do conjunto é a faca de presunto. Feita de aço forjado lindamente equilibrado, foi concebida para cortar fatias perfeitas sempre. Fina, afiada e flexível, a lâmina é estriada, o que lhe permite deslizar pelo presunto sem que as fatias colem. Tem uma espiga completa que atinge a base do cabo, tornando-a mais resistente e equilibrada. O cabo é feito de micarta de linho marfim para uma aderência e durabilidade excecionais.

A segunda faca é uma faca de desossar afiada e robusta. Permite-lhe aparar sem esforço a pele e a gordura para expor o presunto marmoreado por baixo. É esguia, mas rígida, para aparar até as áreas mais difíceis de alcançar. Também tem um cabo de micarta de linho marfim com uma bainha de couro.

A chaira é de cerâmica branca, com 1000 pontos de espessura de grão fino para manter as suas facas perfeitamente afiadas. O conjunto é embalado num saco de facas enrolável de tecido feito no Japão com sete compartimentos e um fecho de nó.

A Cuchillerías Simón é especializada na produção artesanal da mais alta qualidade na antiga cidade de Albacete, famosa pela sua tradição de cutelaria secular. Ao comprar uma Simón, é um investimento que durará uma vida inteira.

Lave as facas à mão e sempre afie com uma chaira antes de usar.