Jamón Ibérico de Bellota con Hueso 100% | ¡ENVÍO GRATIS!

El Jamón Ibérico de Bellota, el increíble jamón curado elaborado a partir de cerdos criados en libertad y alimentados con bellotas, es lo último en su género. Curado durante más de dos años, las finas lonchas de este delicioso jamón brillan con grasas beneficiosas que son la clave de su profundo y complejo sabor.

Cinco Jotas es conocida como la marca de élite del jamón ibérico. De hecho, la palabra Jabugo, el pueblo que hizo famoso Cinco Jotas, es ahora sinónimo de jamón ibérico de primera calidad.

Cinco Jotas utiliza únicamente cerdos ibéricos 100% genéticamente puros que viven toda su vida deambulando por el campo de España. Otras empresas cruzan cerdos ibéricos con otras razas para aumentar el tamaño de la camada y la producción de carne cruda. Cinco Jotas prefiere utilizar solo ibéricos 100% puros, aunque sea más caro.

Los jamones provienen de una antigua raza de cerdo, el Cerdo Ibérico, que ha estado deambulando por los pastizales boscosos del oeste de España alimentándose de bellotas durante miles de años. El Jamón Ibérico de Bellota es el orgullo de España, y los españoles consumen la gran mayoría del número limitado de jamones producidos en su propio país.

Cada otoño, un grupo tradicional de criadores aparta un grupo selecto de cerdos jóvenes, permitiéndoles deambular por las dehesas. Allí se dan un festín de bellotas que caen en abundancia de las encinas y los alcornoques. ¡Se dan un festín con estas 'bellotas' (término español para bellota) ellos mismos, aumentando al menos dos libras de peso cada día!

Cuando llega el momento de su sacrificio (término español para la matanza), estos animales genéticamente únicos producen jamones Jamón Ibérico de Bellota que están veteados con una rica grasa dorada infundida con el sabor de las dulces bellotas. Sorprendentemente, una buena parte de ella es monoinsaturada, similar al saludable aceite de oliva. Cortado en láminas finísimas, brilla a temperatura ambiente y proporciona un inimitable sabor a nuez y una textura tierna.

Nos complace anunciar que este exquisito jamón aparece como el número 4 en la "Guía de regalos navideños: 46 compras imprescindibles para foodies" de Zagat de 2013.

Para instrucciones de almacenamiento y corte de jamones enteros, consulte esta página.

NOTA: La pezuña ha sido removida para cumplir con los estándares del USDA.

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