Jamón Ibérico de Bellota sin hueso de Montaraz | ¡ENVÍO GRATIS!

Este Jamón Ibérico de Bellota deshuesado de Montaraz facilita el corte y el servicio de este, el más exquisito de todos los jamones. Cada loncha de jamón con infusión de bellota tiene un sabor delicioso que no olvidará. Este jamón completamente natural se cura perfectamente durante más de tres años en la famosa región de Extremadura y está listo para cortar y servir.

Un jamón deshuesado se puede cortar montado en un soporte especial y tallado a mano o cortado en una rebanadora mecánica para obtener lonchas perfectamente finas. Este jamón viene en dos medias piezas envasadas individualmente para que pueda compartirlo con amigos o guardarlo para más tarde.

Montaraz creó esta versión UNICO de jamón ibérico de bellota para exhibir su jamón más selecto. Comienzan con cerdos ibéricos 100% de pura raza, alimentados con bellotas, que pasan sus vidas al aire libre en el hermoso campo de la dehesa. Utilizan solo sal marina para curar los jamones, sin nitratos ni nitritos, por lo que todo lo que probará es el sabor puro del jamón de bellota.

Bellota es la palabra en español para la fruta del roble. Solo una pequeña porción de cerdos ibéricos puede darse un festín con bellotas durante la temporada de "montanera" porque hay un suministro limitado de robles para proporcionar los dulces frutos secos. A cada cerdo se le permite más de 2 acres para forrajear, de modo que pueda comer tantas bellotas como desee.

Debido a esta dieta y al abundante ejercicio, los jamones están infiltrados con grasas ricas y beneficiosas. Luego se curan durante más de tres años y, a medida que la grasa se derrite, baña el jamón con un sabor increíble. Solo cuando estén perfectamente curados, el maestro jamonero de Montaraz permitirá su venta.

Montaraz se encuentra en la DOP Extremadura, una denominación de origen similar a una denominación de vino. Cada parte del proceso es monitoreada por una organización independiente para garantizar la mejor calidad, desde los orígenes de los cerdos hasta los niveles de ácido oleico y el empaque final.

Durante más de 125 años, Montaraz ha curado finos jamones ibéricos. La cuarta generación de la familia ahora supervisa la curación de estos mágicos jamones.

Sirva el Jamón Ibérico de Bellota en lonchas a temperatura ambiente para permitir que su complejo sabor brille. Envuelva cuidadosamente este jamón deshuesado en plástico y guárdelo en el refrigerador entre usos.

La carne de cerdo Montaraz está certificada como conforme a la Prop 12, lo que significa que los animales se crían con cuidado, cumpliendo o superando los estándares de bienestar animal establecidos por la Proposición 12 de California.

Para obtener instrucciones de almacenamiento y corte para jamones enteros, consulte esta página.

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