Presunto de Bolota 100% Ibérico com Osso | PORTES GRÁTIS!

O Jamón Ibérico de Bellota, o incrível presunto curado feito a partir de porco de campo, alimentado a bolota, é o melhor do seu género. Curadas por mais de dois anos, finas fatias deste delicioso presunto brilham com gorduras benéficas que são a chave para o seu sabor profundo e complexo.

A Cinco Jotas é conhecida como a marca de elite de presunto ibérico. De facto, a palavra Jabugo, a cidade tornada famosa pela Cinco Jotas, é agora sinónimo de presunto ibérico de alta qualidade.

A Cinco Jotas utiliza apenas porcos ibéricos 100% geneticamente puros, que vivem toda a sua vida a vaguear pela paisagem espanhola. Outras empresas cruzam porcos ibéricos com outras raças para aumentar o tamanho da ninhada e a produção de carne. A Cinco Jotas prefere usar apenas Ibérico 100% puro, mesmo que seja mais caro.

Os presuntos provêm de uma antiga raça de porco, o Cerdo Ibérico, que tem vagueado pelos prados arborizados do oeste de Espanha, alimentando-se de bolotas há milhares de anos. O Jamón Ibérico de Bellota é o orgulho de Espanha, e os espanhóis consomem a grande maioria do número limitado de presuntos produzidos no seu próprio país.

Em cada outono, um grupo tradicional de criadores reserva um grupo selecionado de porcos jovens, permitindo-lhes vaguear pelos montados da dehesa. Lá eles banqueteiam-se com bolotas que caem em abundância dos carvalhos e sobreiros. Eles banqueteiam-se com estas "bellotas" (bolota em espanhol), engordando pelo menos um quilo por dia!

Quando chega a altura do seu sacrifício (termo espanhol para abate), estes animais geneticamente únicos produzem presuntos Jamón Ibérico de Bellota que são marmoreados com gordura dourada rica, infundida com o sabor das doces bolotas. Surpreendentemente, uma boa parte é monoinsaturada, semelhante ao azeite saudável. Fatiado finíssimo, brilha à temperatura ambiente e proporciona um sabor rico e inimitável a noz e uma textura tenra.

Temos o prazer de anunciar que este requintado presunto foi classificado como #4 no "Guia de Presentes de Fim de Ano: 46 Compras Essenciais para Gourmets" da Zagat de 2013.

Para instruções de armazenamento e fatiagem de presuntos inteiros, consulte esta página.

NOTA: O casco foi removido para cumprir as normas do USDA.

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