Jamón Ibérico de Bellota com Osso - 6,8-8,2 Kg | ENVIO GRÁTIS!

O Jamón Ibérico de Bellota é o melhor presunto do mundo. A Cinco Jotas cura os seus presuntos de porco ibérico de criação ao ar livre, alimentados com bolota, lentamente, durante mais de dois anos, nas montanhas do sul de Espanha. Deleite-se com fatias finas desta obra-prima, saboreando as nuances complexas de cada dentada.

A Cinco Jotas, ou 5J, é conhecida como a marca de elite de presunto ibérico. De facto, a palavra Jabugo, a cidade tornada famosa pela Cinco Jotas, é agora sinónimo de presunto ibérico de alta qualidade.

Os presuntos provêm de uma antiga raça de porco, o Cerdo Ibérico, que tem vagueado pelos prados arborizados do oeste de Espanha, alimentando-se de bolotas (chamadas 'bellotas') há séculos. O Jamón Ibérico de Bellota é o orgulho de Espanha, e é o centro das celebrações quando só o melhor serve.

A Cinco Jotas cria apenas porcos ibéricos 100% puros geneticamente que vivem toda a sua vida a vaguear pelo campo espanhol. Outras empresas cruzam porcos ibéricos com outras raças para aumentar o tamanho da ninhada e a produção de carne crua. A 5J - Cinco Jotas prefere usar apenas 100% ibérico puro, embora seja mais caro.

Todos os outonos, estes porcos muito especiais vagueiam pelas florestas da 'dehesa'. Lá, eles deliciam-se com bolotas doces que caem em abundância dos sobreiros e das azinheiras. Alimentam-se destas 'bellotas' (bolota em espanhol) e engordam pelo menos um quilo por dia!

Esta vida de exercício e uma dieta natural rica criam presuntos Jamón Ibérico de Bellota que são marmoreados com uma rica gordura dourada infundida com o sabor das doces bolotas. Notavelmente, uma boa parte dela é monoinsaturada, semelhante ao azeite saudável. Fatiado finíssimo, brilha à temperatura ambiente e proporciona um sabor rico e a nozes inimitável e uma textura tenra.

Temos o prazer de anunciar que este requintado presunto foi destacado como o #4 no "Guia de Presentes de Natal: 46 Compras Essenciais para Gourmets" da Zagat de 2013.

Para instruções de armazenamento e corte de presuntos inteiros, consulte esta página.

NOTA: A pata foi removida para cumprir as normas do USDA.

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